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配方

烟熏玉米片

这个食谱最初出现在电竞竞技宝app瑞秋雷秀. 更多食谱和视频,请raybet雷竞技导航访问RachaelRayShow.com网站.

成分

对于烟熏马虎乔玉米片:
  • 10片肉培根,半磅
  • 2汤匙橄榄油或中性油
  • 1.5磅碎牛腰肉(80/20)
  • 洁食盐和胡椒粉
  • 2汤匙熏甜辣椒粉
  • 1汤匙辣椒粉混合物或阿勒颇辣椒粉
  • 1茶匙干牛至
  • 1茶匙孜然粉
  • 1茶匙香菜粉
  • 1个大洋葱
  • 1罐或罐piquillo辣椒,7-8,沥干切碎(或2个烤红辣椒,沥干切碎)
  • 4瓣大蒜,切碎或磨碎
  • 3汤匙淡红糖
  • 3汤匙苹果醋
  • 2汤匙伍斯特沙司
  • 2汤匙番茄酱
  • 一个14盎司罐装切丁或压碎的火烤番茄
  • 1袋玉米饼片
  • 2杯切碎的黄色中切达干酪(12盎司)
  • 淡腌或热腌的墨西哥胡椒圈
  • 切碎的白洋葱或葱,食用
  • 香菜或欧芹
对于辛辣奶油酱(可选,但强烈推荐):
  • 一瓶16盎司的酸奶油或墨西哥奶油
  • 烟熏墨西哥玉米片
  • 压榨的石灰

准备

将烤箱预热至400˚F,并在开槽烤箱上烤培根或是在镶边上的金属架烤盘直到非常脆,16到18分钟。取出冷却处理,然后切碎。

在一个又大又深的平底锅里,用热油加热2圈,用中高火,加入牛肉、棕色和面包屑,用盐、胡椒粉、辣椒粉、辣椒粉、牛至、孜然和香菜调味,搅拌一分钟左右即可烤出香料。加入洋葱煮软,几分钟后加入约半杯水,让其吸收,然后加入皮奎洛或烤辣椒、大蒜,再搅拌一分钟,加入糖、醋、伍斯特郡,糊状混合。拌入切成丁或压碎的西红柿,把火调低。如果混合物太浓或开始燃烧,再加一点水。

把薯片放进烤箱烤几分钟,把薯片和肉和奶酪放在一起,把烤箱调到高,然后烤成棕色的奶酪。

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