将茄子放入过滤器中。撒上盐。让站立5分钟。用手,按下任何多余的液体。

在一个大中荷兰烤箱或深深的铸铁煎锅,加热油,三个转弯平底锅,在中高。添加夏南瓜,辣椒,洋葱,大蒜和百里香;盐和胡椒季节。厨师,偶尔搅拌,直到蔬菜开始软化,约5分钟。添加茄子。煮饭直到蔬菜温柔,距离7至8分钟。加酒。烹饪,搅拌,直到吸收,约2分钟。用果汁和罗勒加入西红柿。让Ratatouille在中低中煨,因此在制作大蒜面包时,口味可以融化。

预热肉鸡。在一个小平底锅,煮黄油,油,大蒜在中高温,搅拌常常,直至黄油注入大蒜,约2分钟。在一个rimmed.烤盘,在偶数层中安排面包。烤直到轻微褐色,每侧约2分钟。用大蒜黄油自由地刷面包的切割侧面。顶部与Parm和欧芹。烤直到轻微的褐色,大约4分钟。让冷却一分钟。切成一口大小的碎片。布置在一个9×13英寸的烤盘中。顶部与ratatouille,然后是gruyere和parm。烤棕色,约5分钟。