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配方

瑞秋奶油三肉抹布

这个食谱最初出现在电竞竞技宝app瑞秋雷秀. 更多食谱和视频,请raybet雷竞技导航访问RachaelRayShow.com网站.

需要长时间休息吗?做这个拉古做晚餐。它会像一盏灯一样把你熄灭,让你感到深深的满足。

这个食谱来自2018年10月的《像意大利人一样生活》杂志电竞竞技宝app瑞秋·雷每天. “这是我和我妈妈最喜欢的一期!瑞秋说。

搭配电竞竞技宝app瑞秋·雷每天劳伦·伊安诺蒂主编经典内格罗尼.

成分

  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙黄油
  • 1/2磅碎牛肉
  • 1/2磅磨碎的小牛肉
  • 1/2磅甜意大利香肠,去掉肠衣
  • 盐和细磨黑胡椒粉
  • 1茶匙白胡椒粉
  • 1根胡萝卜,去皮磨碎或切碎
  • 1大葱,切碎
  • 2汤匙新鲜鼠尾草,切成薄片
  • 2个大蒜瓣,切碎
  • 把肉豆蔻磨碎,一边把它磨碎,一边把它放在桌子上
  • 1汤匙番茄酱
  • 1杯白葡萄酒
  • 2杯帕萨塔或番茄泥
  • 1杯鸡汤
  • 1磅帕帕德尔,或500克
  • 1杯新鲜磨碎的Parmigiano Reggiano,再加上更多的配料
  • 8盎司Burrata奶酪
  • 一把切碎的新鲜平叶欧芹,用于浇头

准备

带一个大锅把水烧开做意大利面。

在一个荷兰烤箱或深平底锅,加热油,一个旋转,超过中高。加黄油。当它起泡时,加入牛肉、小牛肉和香肠。烹调,不时搅拌,用勺子将肉打碎,大约5分钟,直到肉呈浅棕色。用盐、黑胡椒粉和白胡椒粉调味。加入胡萝卜、葱、鼠尾草、大蒜和肉豆蔻。盖上盖子,加热至中等温度。煮,经常搅拌,直到蔬菜变软,大约10分钟。

加入番茄酱。将热量增加到中高。煮,经常搅拌,直到芳香,大约1分钟。加点酒。煮,经常搅拌,直到减少一半,大约4分钟。加上帕萨塔和股票。把热量减到中等。把酱汁放在低泡的地方煮,直到面食做好为止。

把开水加盐,然后加入意大利面。煮到离包装说明还有1到2分钟。舀出1/2到3/4杯意大利面煮水,然后将意大利面沥干。把意大利面和大约一杯帕尔姆粉混合到酱汁中。搅拌1分钟以覆盖面食;如果面食太干,则根据需要添加烹饪用水。

把毛驴放在一个上菜碗. 上面加意大利面,欧芹和更多的帕尔姆。在餐桌上,打开卷饼,再把意大利面扔到外面。

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