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食谱

raachael的奶油三肉ragu与pappardelle&burrata

这个食谱最初出现在电竞竞技宝appRachael Ray显示。从Show访问Raraybet雷竞技导航chaelrayShow.com上获取更多食谱和视频。

需要一个漫长的夜晚休息?让这个ragu吃晚饭。它会像光一样让你出去,让你感到非常满意。

这个食谱来自2018年10月“像意大利语一样生活”电竞竞技宝apprachael射线每天。“这是我和我妈妈最喜欢的问题!”拉赫说。

将它配对电竞竞技宝apprachael射线每天主编Lauren Iannotti's经典黑人

原料

  • 1汤匙橄榄油
  • 2汤匙黄油
  • 1/2磅碎牛肉
  • 1/2磅地面小牛肉
  • 1/2磅甜美的意大利香肠,外壳被移除
  • 盐和精细磨碎的黑胡椒
  • 1个少量茶匙白胡椒
  • 1胡萝卜,去皮和磨碎或切碎
  • 1个大葱,切碎
  • 2汤匙新鲜的贤哲,切成薄片
  • 2个大蒜瓣,切碎
  • 精细磨碎的肉豆蔻,在让一遍途中磨碎它平底锅
  • 1汤匙番茄酱
  • 1杯白葡萄酒
  • 2杯帕迪或番茄酱
  • 1杯鸡汤
  • 1磅Pappardelle,或500克
  • 1杯新磨碎的Parmigiano-Reggiano,加上更多的顶部
  • 8盎司Burrata奶酪
  • 一只少量的新鲜扁叶欧芹,切碎,顶部

准备

带A.大锅对面食煮沸的水。

在一个荷兰烤箱或深煎锅,加热油,一圈平底锅,在中高。添加黄油。当它泡沫时,添加牛肉,小牛肉和香肠。厨师,偶尔搅拌并用勺子分解肉,直到轻微褐色,约5分钟。季节用盐,精细磨碎的黑胡椒和白胡椒。添加胡萝卜,葱,鼠尾草,大蒜和肉豆蔻。覆盖并减少热量到培养基。煮,搅拌经常,直到蔬菜软化,约10分钟。

加入番茄酱。将热量增加到中高。煮,搅拌经常,直到芬芳,约1分钟。加酒。煮,搅拌经常,直到减少一半,约4分钟。添加passata和股票。将热量减少到介质。在低气泡烹饪酱汁,直到意大利面已准备好。

盐沸水并加入面食。煮至1至2分钟害羞的包装方向。舀出1/2至3/4杯面食烹饪水,然后排出面食。将意大利面和大约1杯Parm混合到酱汁中。折腾1分钟涂上意大利面;如果意大利面太干,则根据需要添加烹饪水。

将布鲁塔放在一个服务碗。顶部有意大利面,欧芹和更多的parm。在桌子上,打开布鲁塔,再次扔意大利面具。

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